Rezepte

Smoothie grün-weiss im Glas

Gesunde Bitterstoffe gemischt mit einer Proteinquelle können in der richtigen Kombi auch richtig lecker sein ;-)

Heute mal etwas für die Quark-Liebhaber unter Euch!

Ja, ich weiss, über Milchprodukte kann man diskutieren ... Fragst Du 10 Leute, hast Du 15 Meinungen ;-)

Ich sehe das so: Wenn die Qualität (Bio oder "wie bio") passt, und Du den Konsum bewusst steuerst, dann passt das für einen gesunden Körper.

In diesem Fall habe ich den Magerquark mit selbst gemachtem probiotischem Joghurt gemischt.

Das wertet das Ganze sogar noch etwas auf.

Wenn der grüne Anteil vom Smoothie "sehr grün" schmeckt, heheeee...., dann mag ich gern noch eine "neutralisierende" Komponente für den runden Geschmack. Gerade für "Einsteiger" echt toll geeignet.

Probiert einfach mal, wie Ihr es findet!

Zutaten:

Verwende ausschliesslich Zutaten in hoher Bio / „wie Bio“ Qualität!

grüne Komponente
Brennnesseln (weicher Stiel)	1-2 grosse Hände voll
Löwenzahn (mit oder ohne Wurzel)	1-2 grosse Hände voll
Banane, gefroren	1
Zitronensaft	ein grosser "Schwubbs" oder mehr
Leinsamen oder Leinöl	2 Essl., wenn Du magst
gefiltertes Wasser	nach Bedarf, damit die Konsistenz passt

weisse Komponente
Quark (Fettgehalt wie Du magst)	1 Teil
selbst gemachter probiotischer Joghurt	1 Teil
Honig, Kokosblütenzucker oder Erythrit	nach Geschmack

Dekoration hier im Beispiel
Borretschblüten, Blüten vom Rucola, Zitronenmelisse, Kakaonibs, Cashewnüsse	nach Deinem Geschmack

Zubereitung Teil 1

weisse Komponente:

Alle Zutaten für "weiss" mischen.

grüne Komponente:

Alle Zutaten für "grün" im Mixer mit dem Smoothieprogramm zubereiten, und in ein Glas füllen.

Tipp zu grün:

Du solltest die Konsistenz ähnlich einer Kartoffelsuppe wählen.

Zubereitung Teil 2

Fertigstellung:

Das Quark-Joghurt-Gemisch über grün geben und mit der Rückseite eines Löffels am Glasrand innen nach unten schieben.

So bekommst Du das schöne Muster im Gefäss ;-)

Jetzt noch nach Lust und Laune dekorieren.

Hier ist wieder Deine Kreativität gefragt. Je nach Jahreszeit und Zeit, die Dir zur Verfügung steht, sehen dann Deine Smoothies / Smoothiebowls immer wieder anders aus.

Welche Zutaten und Geräte wir verwenden, findest Du HIER auf unserer Ideenliste!